Tatsächlech ass et net schwéier Iessen fir Diabetiker ze preparéieren, mir schwätzen net vun enger spezieller Ernährung. Am Typ 1 an Typ 2 Diabetis mellitus gëtt eng wichteg Roll gespillt vun enger equilibréierter Ernährung, déi net nëmme fir eng krank Persoun gëeegent ass, awer och fir eng gesond.
Nee
Déi éischt Tatsaach ass datt d'Ernährung vun Diabetis mellitus involvéiert d'Limitatioun vun all direkten Zucker: Diabetes mellitus Platen (éischt, zweet Coursen a souguer Desserts) sinn ouni Zocker oder Hunneg, séiss Iessen sinn ausgeschloss - Kuchen, Glace, Desserts (Äppelkuchen, Fruuchtpuddingen) , Pancakes, asw. ), Kichelcher, Séissegkeeten, Kuchen, Schockela, zockerhalteg Gedrénks a Jusen, asw. , Fett a frittéiert Liewensmëttel, Fettfleesch a Wipp, Béier, Alkohol, wäiss oder schwaarzt Brout (normalerweis gëtt Karamell derbäigesat) an all Produkter aus wäissem Miel.
Zousätzlech, gedréchent Friichten, Drauwe Wäin, Pflaumen a Biren soll komplett vermeit ginn. Am Bezuch op alkoholescht Gedrénks, Béier ausgeschloss, drénken nëmmen dréchene Wäin, bis zu 200 ml pro Dag, konsuméiere staark alkoholescht Gedrénks nëmmen als leschten Auswee, an extrem pur. Denkt drun Alkohol an Ärem deegleche Kalorienaufnahme ze enthalen.
Jo
Iessen nëmmen Vollkornbrout. Fleesch ka gekacht ginn, awer exklusiv schlank!
Sidd virsiichteg mat Bäilagen, wann Dir Kniddelen oder Kniddelen wëllt kachen, vergiesst net d'Portiounsgréisst ze verfollegen. Reis, Nuddelen, Gromperen si méi passend.
Fir Diabetis sollten d'Rezepter Geméis enthalen (wat och réi giess soll ginn), well se Vitamine, Mineralstoffer, Proteinen a bal keen (oder minimal) Zocker enthalen. Vun Geméis musst Dir Karotten, Erbsen a Mais limitéieren. Uebst kann maximal eemol am Dag verbraucht ginn, am beschten als Moiessnack.
Et ass ubruecht d'Iessen op 4-6 kleng Iessen pro Dag opzedeelen, e liichte Snack am Owend maachen. Rezepter fir Diabetis mellitus an d'Quantitéit u Liewensmëttel solle gewielt ginn ofhängeg ob Äert Kierpergewiicht am normale Beräich ass oder et ass néideg et ze reduzéieren, wéi och am Aklang mat wéi vill Dir während dem Dag bewegt.
Fir all Diabetiker ass et passend a recommandéiert fir op d'mannst 30 Minutten den Dag ze beweegen; fléissend Spadséier-, Lafen, Schwammen, Vëlo, etc.
Dir musst op d'mannst 10. 000 Schrëtt all Dag maachen.
Et ass ganz verständlech datt heiansdo d'Ernährungsschema onhaltbar schéngt, an en irresistibelen Drang fir eppes aus dem "verbuedenen" ze iessen. Eemol am Mount kënnt Dir relax a verwinnen Iech mat donkelen Schockela (Schockela ass gëeegent fir ze kachen oder een deen 60-70% Kakao enthält).
Wann Dir décidéiert Är Iessgewunnechten z'änneren, ass et recommandéiert fir d'éischt mat Ärem Dokter oder Spezialist, wéi en Diabetologe, iwwer spéider Upassunge vun Diabetis Medikamenter an Insulindoséierungen ze iwwerpréiwen. Et ass unzeroden Self-Iwwerwaachung mat engem Glucometer auszeféieren.
Diät- a Regimemoossnamen sinn onverzichtbar (weder Behandlung, nach Insulin, etc. ), a representéieren d'Basis fir eng erfollegräich Behandlung fir all Diabetiker! Dës Fakte ginn duerch eng grouss Zuel vu spezialiséierte wëssenschaftleche Studien an eisem Land an an der Welt bestätegt.
Diät fir Diabetis
Verbueden Produkter:
- Fett Mëllechprodukter.
- Yolks an hir Produkter.
- Zoossissmetzler.
- Fett Fleesch - Gäns, Enten.
- Konzentréiert Alkohol.
- Gratis Zucker.
- Séissegkeeten.
- Salty Snacks - Chips, Nëss, Snacks, etc.
Recommandéiert Produkter:
- Fette - Botter, Margarine, Mëllech a Mëllechprodukter - sinn all Fettarm.
- Fleesch - jonk Déieren (Kalk, Schwäin, Lämmche, Poulet, Kanéngchen, Tierkei).
- Fësch - Séisswaasser a Marine.
- Rëndfleesch.
- Ham - a klenge Quantitéiten.
- Geméis - all Zorte, och Hülsenfrüchte.
- Fruucht - a klenge Quantitéiten.
- D'Brout ass ganz Weess.
Technologesch Methoden déi benotzt kënne si kachen, stewing, grillen, selten - Fritten.
Drënner sinn e puer Diabetis Rezepter, vun Zoppen an Haaptplatten bis Desserten, gëeegent fir Diabetis.
D'Quantitéit u Rohmaterial, déi déi folgend Rezepter fir Diabetis enthalen, si fir 4 Portiounen entworf.
Diät Zoppen fir Diabetiker
Soja Bounen Zopp
Zutaten:
60 g Soja, 20 g Miel, 20 g Botter, 20 g Zwiebelen, Knuewel, Petersilie, Salz.
Virbereedung:
Sojabohnen solle gekacht ginn bis gekacht oder Konserven. Fein gehackte Zwiebel a Botter schëdden, Miel derbäisetzen a waarmt Waasser dobäi ginn. Simmer, addéiere gekachten Soja, gehackte Knuewel mat Salz a gehackte Petersilie. Gekachte Zopp ass am beschten waarm konsuméiert.
Diät Haaptmoolzecht fir Diabetiker
Frittéiert Bounen
Zutaten:
600 g Botter, 20 g Botter, Salz, Paprika, 10 g Weess Miel, 1 Zitroun.
Virbereedung:
An Weess Miel gemëscht mat Salz a Buedem Peffer, wéckelt d'Fësch Portiounen, Drëpsen mat Ueleg a Grill. Saison de fäerdege Plat mat Zitrounejus a garnéiert mat Zitrounescheiwen.
Goulash
Zutaten:
320 g Fleesch (Rëndfleesch, Kalbfleesch, Schwäin, Kanéngchen, awer am beschten - assortéiert), 200 g Tomaten, 40 g Ueleg, 1 Zwiebel, 20 g Gromperen, Salz, Petersilie, Marjoram, Kummin.
Virbereedung:
Déi geschälte Fleeschwierfelen séier an Ueleg frittéieren a mat waarmem Waasser iwwerdecken. Salz, gehackt Tomaten, geschälte ganz Zwiebelen derbäisetzen a kachen. Wann d'Fleesch bal mëll ass, füügt déi geschälte, fein gerappte roue Gromperen, gemalen Kummin a Marjoram derbäi. Huelt d'Zwiebel aus dem fäerdege Stew (wann et gekacht ass, da lass et) a fein gehackte Petersilie derbäi.
Diät Geméis Platen fir Diabetiker
Gefëllte Tomaten
Zutaten:
4 grouss haart Tomaten, 120 g Gefligelfleesch, 20 g Reis, 20 g Botter, 1 Ee, Salz.
Virbereedung:
D'Top vun de gewaschen Tomaten ofschneiden an d'Mëtt ewechhuelen. Kachen de gewaschen Räis am gesalzene Waasser, vermëschen mat gehackte Gefligelfleesch, Salz, addéieren d'geschloen Ee a gutt mëschen.
Fëllt d'preparéiert Tomaten ouni d'Mëtt mat der resultéierender Mëschung, deckt se mat de geschniddene Tops a setzt se an e liicht geölten Container. Füügt waarm Waasser a simmer, iwwerdeckt.
Kachen de geläschte Kär, schleifen a fügen se an de fäerdege Plat.
Geméis Risotto
Zutaten:
160 g Reis, 20 g Muerten, 20 g Choufleur, 15 g Sellerie, 15 g Petersilie, 10 g Mais, Ueleg, Petersilie, Salz, 120 g Häre Kéis.
Virbereedung:
All geschälte Geméis an Wierfel schneiden oder op engem groere Rascht reiwen. D'Been vum Choufleur ofschneiden, an de Kapp a kleng Bléiestänn opdeelen. Spülen de Mais. Räis spülen, Ueleg, Waasser, Salz derbäi a setzen fir ze kachen. No enger Zäit, fügen d'preparéiert Geméis derbäi a simmer bis mëll. De fäerdege Risotto zerwéieren, mat gehackter Petersilie a geraftem Häre Kéis bestreet.
Kale Diät fir Diabetiker
Gîte rural Kéis mat Geméis
Zutaten:
200 g Gîte rural Kéis, 40 g Mëllech, 1 Tomate, 20 g Leeks, 40 g Gurken, Salz, Buedem cumin.
Virbereedung:
D'Tomaten schielen, d'Somen aus der Pulp eraushuelen, d'Poulen schielen a se an dënn Streifen schneiden, d'Gurken op engem groere Rascht reiwen.
Schlo de gesalzene Gîte rural mat engem Whisk mat Mëllech.
Füügt all preparéiert Geméis an d'entstinn Kürbismass, a gemëschte Kumin fir ze schmaachen.
Curd Snack
Zutaten:
200 g Gîte rural Kéis, 2 Knuewelek Knuewelek, Sesam Some, Salz, gréng Ënnen, Dill, Petersilie.
Virbereedung:
De Knuewel mat Salz schëdden a mam Häre Kéis vermëschen. Verdünnt mat Waasser wann néideg fir eng dichte Mass ze bilden. De gréngen Zwiebel fein schneiden an d'Sesamsamer dran réieren. Form eng Rouleau vun der gekachten Knuewelek-Kurd-Mass, wéckelt an enger Mëschung aus gréngen Zwiebelen a Sesam, sou datt seng Uewerfläch komplett bedeckt ass. Loosst déi fäerdeg Rollen ofkillen fir ze härten.
Diät Salade fir Diabetiker
Äppel a Poulet Zalot
80 g Muerten, 60 g Bounen, 200 g sauer Äppel, 100 g gekachten Pouletbrust, Salz, 10 g Botter, Zitrounejus.
Virbereedung:
D'geschälte Karotten op engem groere Rascht reiben, d'Äppel wäschen, d'Käre vun hinnen eraushuelen, an d'Scheiwen schneiden, an dann an dënn Streifen, grad wéi fäerdeg Pouletfleesch.
Mix all preparéiert Zutaten zesummen, fügen Se Bounen, Salz, sprëtzen mat Ueleg an Zitrounejus. Wieder gutt réieren an ofkillen loossen.
Fënnef Mythen iwwer Diabetis
Diabetis mellitus ass eng chronesch, liewenslaang Krankheet déi mat Komplikatioune gefüllt ass. Déi Leit, op deenen et geschitt ass, musse léieren domat ze liewen an de Rhythmus an de Wee vun hirem Liewen dorop unzepassen. Trotz der Tatsaach, datt dëst Thema wäit an der Gesellschaft diskutéiert gëtt, ginn et nach ëmmer vill Mythen ronderëm dës Krankheet. Loosst eis d'Haaptrei kucken. Also…
Mythos: Diabetis ass eng Krankheet vu fettleibeg Leit.
D'Leit erkennen selten den Ënnerscheed tëscht Typ 1 an Typ 2 Diabetis. Typ 1 Diabetis kann während der Kandheet entwéckelen. D'Krankheet ass genetesch bestëmmt, et gëtt e Bedierfnes fir Insulintherapie. Am Géigesaz, Typ 2 Diabetis ass dacks verbonne mat Iwwergewiicht wéi uewen ernimmt. D'Krankheet ass duerch e luesen Ufank charakteriséiert.
Mythos: Diabetis ass eng "senil" Krankheet.
Well et haut vill fettleibeg Kanner a jonk Leit sinn, beaflosst den Typ 2 Diabetis ëmmer méi jonk Altersgruppen.
Mythos: Diabetiker sollten ni Séissegkeeten iessen a mussen eng strikt Ernärung halen.
Diät ass natierlech wichteg, awer et geet net drëm Kuelenhydrater ganz ze eliminéieren. Diabetiker kënnen net einfach Zucker (Glukose), Rübenzucker (Saccharose) an Hunneg iessen. Wéi och ëmmer, si kënne kënschtlech Séissstoffer benotzen. En Diabetiker soll komplex Kuelenhydrater (Stärken) iessen.
Mat Diabetis mellitus, Séissegkeeten kënnen nëmme mat Séissegkeeten ersat ginn - Séissstoffer, Uebst. Dir kënnt zum Beispill zwee oder dräi Pfirschen, zwee Orangen oder dräi Äppel iessen. Oder Dir kënnt eppes mat Séissstoffer iessen.
Ernährungsberoder recommandéieren Séissegkeeten doheem ze preparéieren, dës Approche garantéiert datt d'Platen fräi vu schiedleche Konservéierungsmëttel an Zousatzstoffer sinn. Vun de verfügbaren an zulässleche Produkter kënnt Dir all Delikatesse preparéieren an Iech selwer an Är Léifsten mat engem leckeren Dessert behandelen.
Mythos: Diabetiker kënne gutt iessen, si brauche just Zocker ze eliminéieren.
Wéi schonn erwähnt, beinhalt d'Diabetismanagement d'Reguléierung vu Kuelenhydrater. Komplex Kuelenhydrater sollten all Dag an der Diät an der selwechter Quantitéit präsent sinn, wat vum Dokter festgeluecht gëtt. De verschriwwene Betrag muss iwwer den Dag verdeelt ginn, well den Diabetiker regelméisseg iessen muss. Diabetesch Diätprinzipien sinn konsequent mat de Prinzipien vun der equilibréierter Ernährung, sou datt et net nëmmen ëm d'Reguléierung vum Zockergehalt geet, mee d'ganz Zesummesetzung vun der Ernährung. D'Essenz vun der Krankheet läit net nëmmen an metabolesche Stéierungen um Niveau vun Kohlenhydraten, awer och Proteinen a Fette.
Mythos: Diabetiker kënnen esou vill Uebst iessen wéi se wëllen.
Uebst enthalen eng gewësse Quantitéit u Kuelenhydrater. Natierlech ass et hiren Inhalt deen en Diabetiker a senger alldeeglecher Ernährung sollt enthalen. Also kënnt Dir Uebst a kenger Quantitéit iessen. Et ass léiwer déi Zorten ze wielen déi de Minimum vu Kuelenhydrater enthalen a reich an Faser sinn, wat wichteg ass fir Verdauung.